ホップ

【ホップを使う意味とは？】苦みと香りが決め手です

海外のビール自作動画と本を読んで勉強クラフトビール屋を開くことができるのは、いつになるかわからないので、まずはビールの製造について学んだことをこのブログにまとめ...

2021.01.18 2021.04.20

【ホップペレット比較】α酸値＝苦さなのか？

【ホップペレット比較】味と香りを確かめてみました。α酸値の高いホップほど、苦みの効いたビールができるということですが、どれくらい苦いのか実験してみました。今回比...

2021.01.17 2021.04.20

ホップの種類【ビタリングホップ】

ビールを造るうえでどのホップを使うか”種類が多すぎ”てわからなかったので、ホップの種類について学んでみました。すみません、種類が多すぎて書ききれません。軽く10...