ビール 【ビールの起源はパン】メソポタミア文明、エジプト文明について調べる
ビールの起源はメソポタミア文明ビールを製造していた最古の記録は、シュメール人が築いたメソポタミア文明（今から約５０００年前）の時代に作られた「モニュマン・ブリュ...
ビール
ビール 
ビール 【麦芽からビール】保温鍋とペットボトルで気軽に自作ビール
概要自作ビールでは、モルト缶を用いて、１０ℓ以上の発酵容器を使用することが一般的です。しかし、筆者は、もっと本格的なビール造りを短いスパンで楽しみたいという思い...
ビール ビールイーストの栄養【糖類】についてわかったこと
ビールをつくるのに”砂糖”を使うのはお勧めできないらしいビールのキット缶に砂糖を使うように書いてあるのは、あくまでもモルトエキスが足りなかった分にその分を補足す...
ビール ビールの主原料【麦芽】について”モルツ（モルト）”とは麦芽のこと
”麦芽”＝”モルト”、麦芽は大麦が発芽した状態のものを指します”モルツ”と聞けばあの「サントリーモルツ」が頭に浮かんでくると思います。神泡！さて、ビールの原材料...
ビール 【ホップを使う意味とは？】苦みと香りが決め手です
海外のビール自作動画と本を読んで勉強クラフトビール屋を開くことができるのは、いつになるかわからないので、まずはビールの製造について学んだことをこのブログにまとめ...
ビール 【計算フォーム】比重計を使って、出来上がりのアルコール濃度を調べる
比重計を使って、発酵前と発酵後のビールの比重を測定することで簡単に自作ビールのアルコール濃度を測ることが出来ます。アルコール濃度を比重計で測定したいという方はこ...
ビール 【原価200円】ビールを作る（動画あり）
【2分動画でわかる】激安ビールの作り方（麦芽と天然酵母使用）ビール作りに挑戦したい、もしくはすでに挑戦した方の中には【ビールを作るよりも買ったほうが安いじゃない...
ビール 【１分動画でわかる】ウェルチで自作ワイン
【番外編】ウェルチでワイン（ビネガー）を作ってみたイースト菌でワイン（ビネガー）も作れちゃいます。（※度数１％未満となるように、砂糖の量を調整してください。参考...
ビール 【原価200円】ビールを作る（続き）
【激安ビールの作り方（麦芽と天然酵母使用）その味は！？原価２００円で１．５リットルのビールを作ることに挑戦しました。今回は、出来上がったビールの味を確かめてみた...
ビール 【ホップペレット比較】α酸値＝苦さなのか？
【ホップペレット比較】味と香りを確かめてみました。α酸値の高いホップほど、苦みの効いたビールができるということですが、どれくらい苦いのか実験してみました。今回比...